Как выбрать диету при сахарном диабете
Многие считают, что диета – это определенное ограничение в пище, с помощью которой можно избавиться от лишних килограмм. Но для диабетиков диета является простой необходимостью, без которой невозможно нормально жить.
Что представляет собой диабет?
Это нарушение обмена веществ, происходящее в организме человека из-за того, что в нем отсутствует гормон, именуемый инсулином. Этот гормон регулирует сахарный уровень в крови и вырабатывается поджелудочной железой.
Сами же диабетики считают, что это не болезнь, а такой своеобразный у них образ жизни. Да, именно правильно сформированная диета для таких людей является важной деталью, которая поддерживает идеальное самочувствие. Но как же организовать правильно питание и как правильно выбрать диету при сахарном диабете?
В зависимости от того, какая была причина возникновения заболевания, диабет подразделяется на два типа:
- инсулинонезависимый. В данном случае человеку нужно принимать таблетированные препараты, которые снижают сахар;
- инсулинозависимый. Такой тип предполагает ежедневное введение инъекций.
Как бы там ни было, но диета необходима и для одного и для другого типа.
Диета при диабете
Питание диабетиков должно быть особенным и тут необходимо соблюдать определенные правила:
- Голод – это не выход. Прием пищи должен быть дробным, но и калории должны быть четко распределены:
- 1-й завтрак должен составлять 25% всей употребляемой пищи за день;
- 2-й завтрак – это 10%;
- обед должен быть плотным и поэтому тут 35%;
- легкий полдник – 10% от всей пищи;
- ужин составляет 20%.
Тут главное, чтобы пища принималась ежедневно в одно и то же время.
- Запрет на переедания!
- Учет продуктов питания, которые влияют на повышение сахара в крови.
Для нормального функционирования организма необходимы будут углеводы, жиры, белки и, конечно же, микроэлементы и витамины. Для диабетиков также важно наличие сложных углеводов, которые поступают в организм. Главное, чтобы они были распределены равными порциями.
Сахар просто не допустим для людей с таким заболеванием и продукты, которые его содержат, нужно тщательно контролировать. Фрукты – это тоже сахар, только природный, поэтому налегать на фрукты также не стоит.
Нужно учесть, если в пище очень много клетчатки, то сахар гораздо медленнее впитывается в кровь.
Диабетики должны полностью исключить из своего рациона питания все изделия из белой муки. К ним относятся: макароны, хлеб, каша манная и булочки. Самые полезные вещества находятся в гречке, а также можно немного кушать овсянки и пшена.
Что касается овощей, то тут не стоит употреблять картофель. Самыми полезными считаются: морковка, укроп, капуста, шпинат и петрушка.
Белок – это строительный материал для клеток и мышц. Самое полезное – это мясо (печенка, говядина), а также птица (вся, кроме утки) и, конечно же, рыба. Что касается молочных продуктов (молоко, сыр, сметана, кефир, ряженка творог), то они не должны быть жирными, а так их употребление дает только лишь положительный результат. Яйца нужно кушать умеренно. Белки в виде сои, фасоли, грибах и чечевице будут намного полезнее для людей, страдающих диабетом.
Также стоит обращать внимание на полезные жиры, которые можно получить из оливкового и подсолнечного масла. Алкоголь вообще противопоказан при таком заболевании. Единственное, что разрешается, так это не более 50 г красного сухого вина в день.